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作者︰新浪博主 溫(wen)暖經年 標簽(qian)︰ 更新日期︰2020-03-31

花環漢堡

花環漢堡

  吃yuan)迷綬共拍鼙V?惶tian)能量滿(man)滿(man),做了這款美麗(li)的(de)花環漢堡,保證營(ying)養的(de)同(tong)時也愉悅一下自己的(de)眼楮和心靈。為了避免口(kou)味上的(de)重復(fu),做了蔬菜火腿和tuan)S凸guo)大蝦(xia)兩(liang)種夾(jia)餡,時間充裕的(de)親們可以挑(tao)戰更多的(de)口(kou)味。

  [花環漢堡]

  材料xi)/p>

  面團(tuan)︰高(gao)粉268克(ke)、牛(niu)奶160克(ke) 、黃油25克(ke) 、雞蛋半個、糖25克(ke)、鹽2克(ke)、酵母3克(ke)

  表面︰he)??字?ma)

  夾(jia)餡︰蝦(xia)4只(zhi)、牛(niu)油果(guo)四分之一個、火腿腸4片、雞蛋半個、牛(niu)奶適(shi)量、西紅柿半個、生菜適(shi)量、鹽適(shi)量、黑胡椒適(shi)量

  做法︰

制作過(guo)程

制作過(guo)程

  1、將除黃油外的(de)所有材料xi)湊找禾rarr;鹽糖→粉類的(de)順(shun)序(xu)放入面包機,鹽糖對角放niu) 諉娣鄱ding)部挖個洞(dong),放入酵母後蓋好(hao)。啟(qi)動一個揉面程序(xu)將面團(tuan)揉光滑(hua)。

  2、加入切成小塊(kuai)的(de)黃油,繼續一個揉面程序(xu),揉至面團(tuan)達(da)到擴展階段。

  3、將揉好(hao)的(de)面團(tuan)發酵至約兩(liang)倍(bei)dong)螅 yong)手指(zhi)蘸hao)娣墼詼ding)部戳洞(dong),面團(tuan)不(bu)塌陷,洞(dong)口(kou)不(bu)回縮的(de)的(de)程度。

  4、將發酵好(hao)的(de)面團(tuan)排氣後分成八份,每(mei)份45克(ke),滾(gun)圓。(剩余面團(tuan)可以烤普通(tong)漢堡,或者平(ping)均分成八份用(yong)大一些的(de)模具制作)

  5、在面團(tuan)表面刷一層清水,粘(zhan)上xi)字?ma)。

  6、將粘(zhan)上芝麻(ma)的(de)面團(tuan)放入八寸(cun)不(bu)沾(zhan)圓模中。

  7、將面團(tuan)放入溫(wen)暖潮濕處發酵約1.5-2倍(bei),放入預熱好(hao)的(de)烤箱180度烤15分鐘左右。

  8、將烤好(hao)的(de)花環漢堡脫模晾涼後,用(yong)刀在每(mei)個漢堡中間如圖縱切一刀。

制作過(guo)程

制作過(guo)程

  9、將蝦(xia)用(yong)鹽水煮熟,去皮備用(yong)。

  10、火腿腸切片備用(yong)。

  11、雞蛋放入碗中打散。

  12、在雞蛋中加入約蛋量ke)姆種 san)的(de)牛(niu)奶和適(shi)量鹽攪lian)蚓yun)。

  13、將平(ping)底鍋中放少許油,倒入蛋奶液,小火制成牛(niu)奶炒蛋,出鍋後撒(sa)適(shi)量黑胡椒粉。

  14、將西紅柿和tuan)S凸guo)切片。

  15、將夾(jia)餡材料夾(jia)入漢堡中。

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